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TOP 3 des desserts les plus gras de la planète !

Bon on vous fait languir avec des plats dégoulinants, des fromages qui ne restent pas en place, une petite composition de saucissons et plein d’autres mets succulents pour stimuler vos papilles, mais quoi de mieux que d’en remettre une couche avec des desserts bien compact pour finir en beauté ?

Allez vient on t’emmène au pays de la sucrerie !! On va en voir de toutes les couleurs

3. Le beignet farcis

On allait quand même pas te laisser manger des fruits c’est trop facile …
Un bon beignet c’est bonne dose d’huile et un cœur généreux et fondant.. A s’en lécher les doigts rien quand y pensant.
Un bon beignet ça reste un beignet gras mais surtout bien sucré. Sucre glace léger comme neige en hiver un vrai délice !!!

2. Le churros

Ouai j’avoue on a fait ça bien pour vous aguicher …

Un petit tour en Espagne pour savourer quelques churros au bord de l’eau ça te tente ?
Mais son succès a aussi conquis nos fêtes foraines où on a tous déjà partager quelques churros avant de repartir s’éclater aux auto-tamponneuse ou à la pêche aux canard. Rien de mieux pour entretenir son cholestérol on adoreeeee.

1. Le cheesecake

Bon j’avoue c’est pas nous qu’i l’avons fait , les nôtres sont moins beaux mais bien meilleur !

Alors là on finit avec la cerise sur le gâteau et pour le coup c’est un gâteau !
Et pas n’importe lequel : le CHEESECAKE !
Un gâteau qui vous tient au ventre 3 jours et ça c’est tout ce qu’on aime!!! Finalement ils font les choses bien ces américains.

On espère que ça vous a donné des idées pour finir son repas en beauté. Alors hop hop hop on file en cuisine et on se fait plaisir avec un peu de beurre et de friture !

On se dit à bientôt pour un prochain article gras et hauts en couleurs !!!

Hors-Série : digérer quand on a trop mangé.

Comment ça marche la digestion ?

Voici une brève vidéo qui explique de manière succincte le fonctionnement d’un cycle de digestion de la mastication à la défection.

Nous voulons à travers cet article vous faire part de l’importance de bien digérer surtout quand on mange trop.
On à tous vécu une nuit d’enfer à la suite d’une bonne raclette, à transpirer tout le gras que l’on vient de manger, à la limite d’en vomir ses tripes. Mais par complexe de rejeter les mets d’exceptions que l’on vient d’ingérer on endure les crampes d’estomac et on attend que ça passe. les plus faiblards craqueront pour un Spasfon, pendant que d’autre ne dormiront pas de la nuit se réveillant par des sueurs froides.

Un exemple : les fêtes de fin d’année où le marathon de la bouffe commence : 6 H de repas 11h-17h ça commence à faire long !

Bon nombre de personne se reconnaîtront dans ces situations plutôt embarrassantes mais sur le moment on ne regrette pas de se goinfrer.


Que faire quand on a trop mangé ?

Selon la médecin américaine Susan Besser, « d’un point de vue purement mécanique, l’estomac est distendu lorsque l’on mange trop. Il reste peu de place, et il n’aime pas être étiré au-delà de ses capacités habituelles. »
Pour corriger ce problème, il va essayer de déplacer la nourriture le plus rapidement possible, ce qui provoque un inconfort supplémentaire. Il peut aussi pousser dans l’autre sens, provoquant une diarrhée et des crampes.

Le plus simple : promenade et hydratation.

L’activité physique permet de faciliter la digestion cependant n’essayer pas de faire un exercice intense pour accélérer le processus de digestion c’est une erreur. Lorsque l’on demande à notre organisme de se concentrer sur les muscles et non sur l’intestin, la digestion va ralentir, et l’estomac va provoquer des crampes.

Boire beaucoup d’eau accentue aussi la digestion en empêchant la déshydratation.

Le charbon végétal

Un agent naturel capable d’absorber les gaz, les toxines et les bactéries pathogènes dans l’intestin et l’alcool dans le sang.

Les graines de fenouil

Si vous vous sentez lourd, pas de panique les graines de fenouil peuvent vous soulager et vous aider à vous sentir léger de nouveau. Elles sont composées d’huiles essentielles qui calment les spasmes intestinaux et soulagent les nausées.

La classique : une tisane de verveine

La verveine aide à favoriser la digestion et le sommeil.

Du bicarbonate de soude dans un peu d’eau.

Il va capter les ions acides et neutraliser l’acidité, et stimule la digestion, aide à dégonfler et à soulager les brûlures d’estomac.

A éviter : Boire un café.

 » Un petit café avant de partir ?  »

Cela retarde encore plus la digestion. Le café c’est très lourd et ça embête le foie à un moment où il devrait être pleinement occupé à assimiler les aliments.

Vous l’aurez compris, plusieurs idées, manières de favoriser la digestion. Retenez bien ces techniques cela peut être très utile pour profiter de l’ensemble des mets d’exceptions présentés sur notre site, sans modération !

Alors maintenant mangez librement, nous sommes là pour vous conseiller.

TOP 5 des Piments les plus Forts au monde.

Pour les amateurs de sensations fortes, à vos papilles Feu, Partez !!!

Un voyage au travers des continents et des saveurs pour les cuisiniers amoureux de plats relevés voir épicés. Couleurs, formes, origines… Il y en a pour tous les goûts.

Pour évaluer ces piments, leur puissance, Wilbur Scoville, un pharmacien mégalomane a eu l’idée de classer les piments les plus forts sur la base de leur teneur en « capsaïcine » (le composant actif du piment)
Il en faut du courage et de l’abnégation pour classer ces piments. Si vous n’êtes pas des amateurs d’épice, n’essayer pas de faire ça chez vous… Comme dirai les magic system: « C’est chaud ça brule » !!!

De couleur rouge et de forma classique , ce piment parfumera parfaitement vos plats en lui ajoutant une note relevé.


5 : Le Nagas Bhut Jolokia



4. L’ Infinity Chili

Une variété hybride développé par l’Anglais Nick Woods, élu piment le plus fort du monde en 2011.


3. Le Piment Naga Viper

Une couleur rouge vive aussi fort que son goût …



2. Le Trinidad Scorpion Butch Taylor

Une poivron en apparence mais son goût ne s’en approche pas …


1. Le Trinidad Moruga Sorpion


Un piment remarqué pour sa forme fripée et originale, à vos papilles, feu partez !!

C’est le number one, l’apothéose ! Ce piment est l’un des plus brulants au monde. Ce piment sournois titille au début mais installe sa douleur lentement et fatalement. A moins que vous soyez un masochiste culinaire avéré, ne le tentez même pas …


« La vérité de la vie est en graine de piment. »
Jean-marie Adiaffi

Top conseils pour faire une bonne frite belge une fois !

Le meilleur de la frite :
Retrouvez les fondamentaux pour tenir une bonne baraque à frites : conseils patates, conseils cuisson tout y est !

La frite française dans l’ombre de la frite belge ?


« Non pas de gratin. Juste des frites. Je fais un régime monodiète » Stéphanie Tuche

1. La pomme de terre :

Le choix de la pomme de terre, plus communément appelé la « patate » reste l’élément principal de votre réussite vous devrez les choisir avec minutie et surtout une dose d’amour.

2. L’épluchage

L’épluchage va conditionner la suite de notre plat d’exception : LA FRITE.

3. La Découpe

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4. La cuisson

Nous y sommes, l’étape la plus importante pour une frite de qualité : La cuisson. Ici plusieurs écoles s’affrontent : Cuissons en une fois ou cuisson en deux fois avec séchage intermédiaire.

Une chose est sûre, le dénominateur commun reste la température de l’huile. Nous préconisons l’utilisation d’une huile de tournesol.

Dans le premier cas: Versez les frites dans une huile frémissante à 170°C pour une durée oscillant entre 10 et 13 minutes suivant l’épaisseur des frites.

Dans le second cas les « puristes » vous diront de :
Précuire les frites durant 6 min à 130-140°C;
Laissez REPOSER les frites durant 10 min;
Cuire entre 1 et 5 minutes suivant l’épaisseur des frites.

Vous l’aurez compris nous prenons un peu parti …

En Bref, 7 conseils pour une bonne frite :

  • sécher les frites (après les avoir coupées) avant de les frire
  • remplacer la graisse ou l’huile après 8 à 10 cuissons maximum
  • ne pas verser de l’huile fraîche dans de l’ancienne
  • si vous ne faites pas souvent des frites, (ce que nous vous déconseillons) il faudra malgré tout remplacer la graisse ou l’huile après un certain temps à cause de l’oxydation (par contact avec l’oxygène de l’air)
  • éviter de mettre dans la même friture d’autres aliments, comme le poisson
  • plus la température de cuisson est élevée, plus vite vieillira la graisse ou l’huile
  • ne pas laisser de morceaux de frites dans la friture.

5. La dégustation

C’est le moment tant attendu, vous introduisez ce tendre morceau de pomme de terre dans votre bouche où vous succombez à son croquant et sa douceur venant saisir vos papilles.

Pour les amateurs de sauces Ketchup, Mayonnaise, Bourguignonne, Burger, Barbecue… Si votre frite est bonne elle se mariera avec tous les arômes.

Bonne dégustation ….